가뜩이나 씨 말라 ‘금값’인데…중국이 싹쓸이해 가격 날뛰는 ‘국민 생선’ 정체
‘국민 생선’으로 불리던 고등어가 한국 바다에서 자취를 감추자 산지 가격이 1년 새 두 배 이상 뛰었고, 대형마트 진열대엔 국산 대신 노르웨이산이 자리 잡고 있다.
고등어 대체로 즐기는 어종 TOP3 국내산 고등어가 귀해지고 가격까지 치솟으면서, 비슷한 맛과 영양으로 대체할 수 있는 어종들이 주목받고 있다.
2.꽁치 – 가을 제철, 오메가3 풍부한 ‘영양 생선’ 지방 함량이 높아 구웠을 때 풍미가 짙고, 고등어처럼 불맛과 잘 어울린다.
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