“몇 kg짜리예요?”와 함께 방어회 먹을 때는 꼭 해야 한다는 질문
일본산 양식 방어가 가장 비싸고, 국산 축양 방어, 자연산 국산 방어가 그 뒤를 잇는다.
자연산, 축양, 양식 방어는 방어를 잡거나 기르는 방식에 차이가 있다.
자연산 방어의 경우 지방질이 매우 낮거나 방어사상충이 득실거리는 경우가 많다.
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