전세계서 한국만 먹는다더니…요즘 일본서 떠오르는 ‘대반전 채소’ 정체
쌈 채소나 김치, 나물로 활용되는 깻잎은 한국 식탁의 상징적 존재지만, 사실상 한국 외에서는 거의 소비되지 않는 재료다.
이 같은 흐름은 일본 내 한국 농산물 수출 확대에도 긍정적인 신호로 작용하고 있다.
윤상영 한국농수산식품유통공사(aT) 일본 도쿄지사장은 “국내 수급이 불안한데 수출까지 늘리면 국내 가격이 급등해 수출을 줄일 수밖에 없는 구조”라며 “기후 영향이 적은 스마트팜 확산과 품종 개발이 병행돼야 한다”고 말했다.
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