진짜 그 냄새가 난다... 홍어와 함께 '세계 10대 악취 음식' 꼽히는 음식
취두부는 두부를 삭혀 만든 중국 음식으로 채소와 허브, 해산물 등을 발효시킨 소금물에 두부를 담가 오랫동안 발효해 만든다.
수르스트뢰밍, 삭힌 홍어, 청국장, 두리안 등과 함께 세계 10대 악취 음식으로 꼽힌다.
취두부를 만들려면 먹기 좋게 자른 두부를 발효액에 두 시간 정도 담근다.
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