계란은 먹고 싶은데 매운 음식이 당길 땐 '얼큰 계란국'이 답입니다
얼큰 계란국은 담백함과 매운맛이 조화를 이루어 식사 전후에 입맛을 돋우는 동시에 몸을 따뜻하게 해 겨울철 건강에도 도움을 준다.
일반 계란국은 끓는 물에 달걀을 바로 풀어 넣지만, 얼큰 계란국은 양념과 국물이 충분히 어우러진 뒤 달걀을 풀어 넣으면 계란의 부드러운 식감과 국물의 얼큰함이 균형을 이루게 된다.
결과적으로 얼큰 계란국은 기존 계란국의 담백함을 유지하면서 매운맛을 더해 몸을 따뜻하게 하고 면역력과 소화 건강에도 도움을 주는 요리다.
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