「伝統を包み込んだ一口」…“慶州パン”、APECで世界と出会う

10月31日に開催されるAPEC（アジア太平洋経済協力会議）を前に、開催都市・慶州を代表する名物「慶州パン」（通称：ファンナムパン／黄南パン）が世界の注目を集めている。.

ファンナムパンは慶州市より「慶州市特産名菓」に指定され、1999年には行政自治部から「2003年慶尚北道名品」にも選定されるなど、地域を代表する特産物として定着した。慶州を訪れる観光客は自然とこのパンを買い求め、国内メディアでも“韓国を代表する味”としてたびたび紹介されている。.

現在、慶州パンの伝統と技は三つの系譜に受け継がれている。創業者チェ・ヨンファ氏の家族が運営する「チェ・ヨンファパン」と「ファンナムパン」、そして弟子であるイ・サンボク氏が手がける「イ・サンボク名菓（イ・サンボク慶州パン）」の三店舗だ。.