서울신라호텔, '모던 가이세키' 이벤트 진행...'미쉐린 2스타' 日 다카기 셰프 초청
서울신라호텔 일식당 ‘아리아께’가 일본 가이세키 요리의 명장 다카기 신이치로 셰프를 초청해 ‘모던 가이세키’ 코스 요리를 선보인다.
다카기 셰프는 10년간 미쉐린 2스타를 유지한 일본 가나자와 지역 가이세키 레스토랑 ‘제니야’의 2대째 명인이자 오너 셰프다.
다카기 셰프는 국내 제철 재료를 활용해 일본 전통 가이세키 요리를 현대적으로 재해석한 총 9가지 코스 요리를 선보인다.
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