그중에서도 아연과 철분은 굴의 대표적인 무기질 성분으로 꼽힌다.
생산량 감소의 영향으로 산지 경매가는 전년 대비 약 2~3% 상승한 수준에서 형성되고 있다.
생산량 감소와 가격 상승에도 불구하고 제철 굴의 인기는 여전히 높다.
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