[식물성 대체육③/경쟁재]저단백 단점 보완 위해 동물성 배양육 뜬다
식물성 대체육의 단점을 보완하기 위한 경쟁 대체재, 배양육이 등장해 소비자들의 선택의 폭을 넓히고 있다.
배양육의 장점은 먼저 환경적인 측면이다.
스페이스에프는 돼지 배양육을 주력으로 하며, 셀미트와 마찬가지로 혈청 대체 물질을 발굴해 무혈청 배양액과 세포 대량 배양기로 배양육 생산이 가능하다.
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