성수동 핫플 되나…日생맥주바 느낌 '풀풀' 나는 이곳 가보니

“바(bar)에서 생맥주를 즐기는 일본 분위기를 국내에서 경험할 수 있다는 게 매력인 거 같아요.가격도 나쁘지 않네요.” 지난 14일 오후 3시에 방문한 성동구 성수동의 ‘삿포로 프리미엄 비어스탠드’.

클래식 푸어 맥주의 경우 한개의 탭(맥주가 나오는 주둥이)에서 거품과 맥주를 모두 받아내는데, 따르는 과정에서 거품이 너무 많이 생기기 때문에 이를 걷어내는 차원에서 맥주가 많이 버려진다.

또한 퍼펙트 푸어 맥주는 맥주와 거품을 각각 다른 맥주탭에서 받아내지만, 처음에 거친 거품이 많이 나오기 때문에 이를 이후의 부드러운 거품으로 대체하기 위해 맥주를 많이 버린다는 설명이다.