무려 9kg에 20만 원 넘는다… 살이 꽉 차서 지금이 제철이라는 '한국 생선'
가을 바다는 점점 차가워지면서 생선들이 에너지를 축적해 살이 단단해지는 시기다.
점이 없는 표준명 ‘농어’(민농어), 점이 박힌 ‘점농어’, 그리고 남쪽 난류 해역에서 드물게 발견되는 ‘넙치농어’다.
일본 역시 크기에 따라 작은 개체는 ‘세이고’, 조금 더 큰 것은 ‘훗코’라 부르며, 50cm를 넘어야 정식 이름인 ‘스즈키’가 붙는다.
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