‘뉴 프론티어’ 확장하는 위스키 지형도

‘Traditionally Different’라는 슬로건처럼 몰트와 코냑 캐스크는 물론 소테른 와인이나 희귀한 로비니아 캐스크까지 아우르며 대담한 숙성 방식을 끊임없이 시도해왔다.

대표작 ‘오가닉 싱글 몰트’는 STR(오래 써서 기능을 하지 못하는 배럴을 재생하는 기술) 레드 와인 캐스크와 아메리칸 위스키 캐스크, 셰리 캐스크에서 숙성해 밝고 경쾌한 과일 향과 바닐라 향이 겹겹이 어우러지며, 알코올 도수 59%의 ‘캐스트 스트렝스 배치 MN21’은 강렬한 과실미와 스파이스를 드러낸다.

한국 최초의 싱글 몰트 증류소 기원이 위스키 지형도를 새로 그리고 있다.