“냉동 고등어를 회로 먹다니 진짜 미친 거 아니냐?”... 그런데 '대반전'
"회는 신선도가 생명인 음식인데 냉동 생선으로 만들다니 미친 거 아니냐." 냉동 고등어로 만든 시메사바(고등어 초절임회)를 두고 여전히 적지 않은 사람들이 보이는 반응이다.
냉동 고등어는 정말 위험할까.
고등어는 무늬가 흐릿할수록 신선도가 떨어지는데, 이 제품은 냉동 상태에서도 무늬가 선명했다.
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