"LA 갈비 구울 땐 '이런 방법'을 써야 타지 않습니다"
맛있게 양념된 LA갈비를 구울 때 타지 않게 하려면 몇 가지 조리 방법과 재료 손질 요령을 이해하는 것이 중요하다.
따라서 양념을 준비할 때 당분이 많은 재료는 너무 많이 넣지 않거나, 구울 때는 고기 표면에 골고루 펴 바르는 정도로만 활용하는 것이 좋다.
구울 전에는 반드시 상온에서 20~30분 정도 두어 고기의 온도를 맞추는 것이 중요하다.
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