푸드테크 연구지원센터 본격 착공…내년말 준공 목표

식물성 대체식품분야 푸드테크 식품산업 미래를 위한 연구지원센터가 이르면 내년 문을 열 예정이다.

센터는 식물성 대체식품 전후방 산업 활성화를 핵심 목표로, 원료의 국산화를 통해 안정적인 공급망을 구축해 수입 의존도를 낮추는데 집중할 예정이다.

김덕호 식품진흥원 이사장은 "푸드테크연구지원센터가 식품산업의 실용적 기술 개발과 산업 협력의 중심이 될 것"이라며 "또한 식물성 원료의 국산화와 글로벌화를 통해 수출시장을 견인하는 대표 플랫폼으로 자리매김할 수 있도록 모든 역량을 집중하겠다"고 말했다.