구워진 전어 냄새를 맡으면 집 나간 며느리도 돌아온다는 속담이 있을 정도로 가을 밥상에서 빠지지 않는 생선이다.
하지만 매년 가격이 급등하면서 쉽게 사 먹기 어려운 경우가 많아 '금값 생선'이라고 불리기도 했다.
이렇듯 전어의 가격이 크게 떨어진 만큼 관심도 높아지고 있어 전어의 특징을 자세히 살펴본다.
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