찐 고구마 품종 10개 비교했더니…의외의 품종이 ‘최고 단맛’ 차지했다
이로써 소비자는 고구마를 단순히 ‘밤고구마’, ‘호박고구마’로만 나누지 않고 품종별 특성을 세밀하게 비교할 수 있게 됐다.
밤색 고구마는 대체로 밤향미가 강하고 단호박향미와 당근향미는 약했다.
호박색 고구마는 단호박향미와 당근향미가 강하고 수분감이 많아 촉촉한 식감이 특징이다.
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