명절 식탁에 빠질 수 없는 새우튀김, 끝까지 '바삭하게' 먹으려면 이렇게 하세요
추석 명절 밥상에 빠지지 않는 메뉴 가운데 하나가 새우튀김 이다.
바삭하지 않은 튀김옷, 새우가 휘어지는 문제, 기름 관리, 반죽이 잘 달라붙지 않는 현상, 그리고 뒷정리의 번거로움이다.
반죽은 묽게 만들어 새우에 가볍게 입혀야 하며, 튀김옷을 여러 번 두껍게 덧바르면 눅눅해지는 원인이 된다.
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