'대반전'급.... 비주얼 보고 다들 육개장인 줄 안다는 경상도 요리의 정체

영상에서 허 씨는 "경상도식 소고기뭇국과 서울에서 먹는 것의 제일 큰 차이는 고춧가루가 들어가냐 안 들어가냐인 같다"며 "경상도 소고기뭇국을 보고 육개장 아니냐는 사람이 있는데 육개장이랑은 느낌이 다르다"고 설명했다.

그는 "경상도 스타일 소고기뭇국은 고기를 볶아서 사용하는데 육개장은 사태나 양지 부위를 삶은 다음에 그 육수를 베이스로 하는 경우가 많다"고 차이점을 밝혔다.

요리에 사용된 재료는 무 4분의 1개, 파 한 대, 양파 1개, 표고버섯 5개, 고사리 300g, 양지고기 200g, 콩나물 한 봉지, 들기름 두 큰술, 국간장 두 큰술 반, 고춧가루 두 큰술, 물 1.5리터, 액젓 한 큰술 반, 소금 두 꼬집이다.