밥 세 공기는 거뜬… 게장 '이렇게' 담그면 깊은 맛이 배가 됩니다
꽃게는 찜, 탕, 무침으로 조리해도 좋지만, 밥도둑이라 불리는 간장게장과 양념게장은 가을철 상차림에서 빠질 수 없는 별미다.
제대로 된 재료와 과정을 지키면 집에서도 전문점 못지않은 간장게장과 양념게장을 즐길 수 있다.
간장게장은 신선한 꽃게를 간장 베이스 양념에 숙성해 깊은 맛을 끌어내는 조리법이다.
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