과거엔 귀해 못 먹었다… 이달의 임산물로 뽑힌 ‘천연 항암 식재료’
과거엔 귀해 쉽게 맛보기 어려웠던 꽃송이버섯이 이제는 대표 건강식재료로 자리매김하며 9월의 임산물로 뽑혔다.
꽃송이버섯은 작은 꽃송이가 여러 개 모여 있는 듯한 모습 때문에 우리나라에서는 ‘꽃송이버섯’이라는 이름으로 불린다.
특유의 결 모양은 시각적으로도 눈길을 끌 뿐 아니라 조리 후에도 식감을 잘 유지해 요리 재료로서의 활용도 높아지고 있다.
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