[리뷰] 세계인이 열광하는 'K-푸드'는 어떻게 한국음식이 됐을까?

‘K-푸드가 세계인의 식탁을 점령했다’는 사실은 이제 새로운 뉴스도 아니다.

잔칫상의 단골메뉴 잡채는 조선 시대부터 만들어 먹던 음식이지만, 당시에는 당면을 넣지 않았다.

우리나라는 전통적으로 논농사를 지으며 쌀을 주식으로 삼아 왔다 보니, 밀가루 음식이 한국인의 식탁에 오를 일은 별로 없었습니다.