토마토는 쓰임새가 정말 많은 과일이다.
실제로 토마토를 꾸준히 섭취한 사람은 혈중 염증 지표인 CRP(C-반응 단백) 수치가 낮게 나타난다는 연구 결과가 보고됐다.
특히 토마토 주스나 익힌 토마토를 섭취하면 라이코펜 흡수율이 높아져 심혈관 질환 예방에 더 효과적이라는 보고도 있다.
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