생선 콜라겐으로 만든 소스다.
이어 "몸을 만들기 좋은 적절한 지방, 탄수화물 잘 섞인 정말 맛있는 요리를 만들어드리겠다"라고 자신했다.요리가 끝나고 최현석의 버거를 맛본 김영광은 "짜고, 느끼하고, 뜨거운데 맛있다.
이영애도 최현석 요리에 "따뜻하니까 맛이 훨씬 배가 된다.버거도 빵이 부드럽다"라며 감탄했다.
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