슈카 빵집, 7일 영업 종료..."재정비 시간 가질 것"
구독자 360만 명을 보유한 경제 유튜버 ‘슈카’의 팝업스토어 ‘ETF 베이커리’가 7일 영업을 종료한다.
국내 베이커리 시장 규모도 2020년 6조원에서 2022년 7조5700억원으로 25% 넘게 성장했고, 영업이익은 같은 기간 75% 급증했다.
제빵업계의 인건비 비중은 원가의 28.7%로 식품 제조업 평균(8.1%)의 세 배에 달하는데다 판매관리비는 42.4%를 차지한다.
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