겨울철 월동하는 겨울배추는 9월 중순까지 정식을 마치고, 12월부터 수확한다.
고령화와 농촌 일손 부족으로 배추 정식작업의 대부분은 외국인 근로자가 담당한다.
해남군은 전국 최대 배추 주산지로 올해 재배 의향 면적 조사 결과 총 4천900여㏊ 면적의 가을·겨울 배추를 재배할 것으로 전망되고 있다.
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