기술로 완성한 '설탕 없는' 단맛 [1등의맛]
특히 롯데웰푸드의 무설탕 디저트 브랜드 ‘ZERO(제로)’는 맛과 건강을 동시에 잡은 기술력으로 국내를 넘어 글로벌 무대에 안착하고 있다.
제로 젤리를 리뷰하는 캐나다 인스타그램 (사진=롯데웰푸드) 2022년 5월 첫 선을 보인 롯데 제로는 출시 초기부터 주목받았다.
‘설탕을 뺀 제과’라는 개념조차 생소하던 시절, ZERO는 단맛을 포기하지 않으면서도 무설탕을 실현하는 기술적 도전에 나섰고, 현재 연 500억원의 브랜드로 성장했다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “이데일리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
