멸종위기종 지정 코앞 초비상...한국·중국·일본 다 찾는 '국민 수산물' 정체
여름철 보양식의 대표주자이자 한국·중국·일본을 아우르는 인기 식재료인 민물장어가 국제적으로 멸종위기종 지정 위기를 맞으면서 수산업계가 긴장하고 있다.
현재 한국은 민물장어 종자를 인공적으로 대량 부화하는 기술을 확보하지 못해, 매년 자연산 실뱀장어 수입에 의존하고 있다.
5.문화적 상징성 민물장어는 한국에서는 여름철 보양식, 일본에서는 도요노우시노히(장어 먹는 날) 같은 전통 풍습과 맞물려 ‘여름철 필수 음식’으로 자리 잡았다.
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