[유통] 소스로 도약하는 '햇잎푸드'... 김대옥 대표 "요식 현장에 맞춤 소스 제공"

햇잎푸드 대표 소스.

김 대표는 "해외 진출한 프렌차이즈에서 문의를 많이 주는데, 한 예로 주방이 매우 더운 환경에서 액상 소스 맛이 변했다고 연락이 오는 경우가 있는데, 이럴 땐 소스를 개봉 후 주방에 두면 미생물이 당을 먼저 흡수하기 때문에 단맛이 없어지면서 짠맛이 올라오는 경우가 있다"며 "이럴 땐 분말로 만들어서 납품을 해주면 이런 곤란한 상황이 해결되게 된다"고 말했다.

햇잎푸드 해외 수출 물량.