기후 앞에 '빈티지'가 흔들린다[최종수의 기후이야기]
지난 6월 26일 서울 강남구 코엑스에서 열린 2025 서울국제주류&와인박람회에서 관람객이 와인을 시음하고 있다.(사진=뉴시스) [최종수 환경칼럼니스트] 술을 빼놓고 인류 문명을 이야기할 수 있을까.
빈티지는 특정 해에 수확된 포도로 만든 와인을 뜻하며 같은 포도밭에서 같은 품종을 재배하더라도 그 해의 기후 조건에 따라 맛과 향이 달라진다.
와인은 결국 자연과 기후가 빚어낸 결정체인 셈이다.
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