“한 번 뿌리 내리면 20년을 먹습니다…" 해다마 자라는 '한국 채소'

일반적인 채소가 매년 씨를 다시 뿌려야 하는 것과 달리 두메부추는 뿌리에서 계속 새싹을 낸다.

이러한 특징 덕분에 나물무침으로 만들었을 때 씹는 맛이 확실하고, 기름진 음식과 곁들였을 때 느끼함을 없애주는 효과가 있다.

오이나 미나리와 함께 무치면 아삭한 식감이 더해져 여름철 밥상에서 특히 인기다.