유산균 주민등록번호, ‘스트레인 넘버’를 아시나요[1등의맛]
균주명은 ‘속(genus)’과 ‘종(species)’, ‘균주(strain)’로 구성되는데 사람을 성(姓)과 이름, 주민등록번호로 특정 하는 것과 같다.
그 아래 단계인 종은 세부 분류로 ‘락티플란티바실러스 플란타럼(Lactiplantibacillus plantarum)’처럼 단어 하나가 더 붙는다.
결국 프로바이오틱스를 선택할 땐 ‘속+종+스트레인’까지 확인해야 본연의 가치를 알 수 있는 것이다.
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