경기 연안 염전에서는 3~9월에 소금을 생산한다.
경기 연안 염전에서 생산되는 천일염 양도 감소 추세다.
기후 변화로 생산 여건이 악화하기도 했지만 국산 소금이 수입 소금과 가격 경쟁력에서 뒤져 국내시장에서 밀려난 것도 생산 감소에 영향을 미친 요인 중 하나다.
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