"진짜 부자들만 가는 곳..." 현대백화점에서 파는 '특이한 채소' 3가지
엔다이브는 작은 배추처럼 생긴 샐러드용 채소로 잎이 부드럽고, 아삭하며 약간의 쌉싸래한 맛이 나는 것이 특징이다.
레디쉬 3개(300g)를 잎과 함께 썰어 소금에 절이고, 다진 파·마늘 각 1큰술, 설탕·식초 각 2큰술, 참기름과 깨소금으로 버무리면 새콤한 반찬이 된다.
먹기 좋은 크기로 썬 버섯을 먼저 볶고 샬롯을 넣어 투명해질 때까지 볶은 뒤 불을 끄고 된장에 버무리면 완성이다.
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