'바지락칼국수' 못먹게 된다면…민관연 바지락 살리기 작전[파도타기]
‘국민 조개’로 불리는 바지락 생산량이 기후 변화는 물론, 먹이를 공유하는 경쟁 생물 ‘쏙’으로 인해 줄어들고 있다.
바지락 칼국수는 물론 술찜, 봉골레 파스타 등 다양한 요리 재료이며, 갯벌에 가면 바지락을 캐는 것이 주요 체험 요소 중 하나일 정도로 흔했지만 최근 생산량은 감소세다.
바지락 생산량을 늘리기 위한 연구는 현재 수과원이 맡고 있다.
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