충남교육청, 학교급식 식재료 위생·안전관리 강화 나서

충남교육청 전경 충남교육청은 6일 아산 소재 충남교육청과학교육원에서 학교급식 식재료 납품업체 대표자와 시군 학교급식지원센터 관계자 등 180여 명을 대상으로 학교급식 식재료 위생안전관리 교육을 했다.

주요 교육 내용은 ▲체육건강과 이은상 과장의 투명하고 공정한 거래 문화 정착을 위한 식재료 납품업체 청렴교육 ▲한국식품안전관리인증원(식품안전교육센터)의 식재료 위생·안전한 보관 및 운송 관리를 위한 품질·유통 관리 ▲국립농산물품질관리원(충남지원)의 학생·학부모 신뢰 확보를 위한 식재료 원산지 표기 등으로 사례중심 강의로 진행됐다.

김지철 교육감은 "최근 폭우와 폭염으로 식재료 관리의 중요성이 어느 때보다 커지고 있다"라며 "안전한 식재료 공급을 통해 학교급식 위생 수준을 높이고, 책임감을 가지고 식재료 취급과 관리를 철저히 해 줄 것"을 당부했다.