"예쁜 꽃인줄 알았는데…" 알고 보니 여름 입맛 살려주는 '반전 식재료'
폭염이 기승을 부른 요즘 여름 입맛 살려주는 반전 식재료가 있다.
특히 여름철 입맛이 뚝 떨어질 때, 입안을 깨우는 알싸한 풍미의 한련화를 식재료로 사용하면 보는 즐거움과 먹는 즐거움 모두 느낄 수 있다.
한련화는 유럽에서 오래전부터 미식 재료뿐만 아니라 약용 식물로도 써왔다.
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