깻잎순 볶음, 질기지 않게 만들고 싶다면... 이 '비밀재료'를 넣어보세요
구독자 244만명을 보유한 인기 요리 유튜버 김대석 셰프가 30일 자신의 채널에 '깻잎순 질기지 않고 부드럽게 하는 비밀재료 이것을 넣었습니다'라는 제목의 영상을 올렸다.
김대석 셰프는 "깻잎은 눈 건강에 좋다고 하는데, 잘만 조려놓으면 입맛 돋궈주는 반찬이지만 여름 깻잎은 조리면 질겨지는 것이 문제"라며 이 문제점을 해결하는 방법을 공개했다.
끓는 물에 치댄 깻잎을 넣고 푹 눌러준 후 설탕을 수북하게 한 스푼 넣는 것이다.
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