기후 변화, 전 세계 식품 가격 급등 초래

영국 파이낸셜 타임스가 7월 20일 보도한 바에 따르면, 최근 연구는 기후 변화로 인한 극단적인 날씨 현상이 세계 곳곳에서 식품 가격의 단기 급등을 촉진하고 있으며, 이로 인해 식품 시스템의 구조적 취약성이 심화되고 있음을 경고하고 있다.

기존 연구들이 고온에 따른 작황 감소와 공급 부족이 장기적인 식품 가격 상승을 유발한다고 분석했다면, 이번 연구는 감자, 양파, 쌀, 채소 등 주요 품목에서 나타나는 단기적이고 급격한 가격 상승에 주목하고 있다.

그는 기후 변화로 인해 극단적인 기상 현상이 더욱 자주, 더욱 강하게 발생하고 있으며, 이로 인한 식품 가격 충격도 점점 예측하기 어려운 양상을 보일 것이라고 경고했다.