당장 부추를 채반에 담아보세요…땀나게 물 안 끓여도 반찬 하나 뚝딱입니다
유튜브 채널 '우리집오늘의요리'에서 공개한 부추들깨무침은 더운 날씨에도 쉽게 만들 수 있는 건강한 반찬이다.
유튜브 채널 '우리집오늘의요리'에서 "부추에 끓는 물을 부으면 순식간에 밥도둑이 됩니다.영양 가득한 부추 반찬을 쉽고 맛있게 만드는 방법 ? 부추들깨무침"라는 제목의 영상을 지난 8일 업로드했다.
부추는 익히는 시간에 따라 향과 조직감이 달라지며 일반적으로는 조리 마지막 단계에 넣는 것이 영양 성분 손실을 줄이고 향을 살릴 수 있는 방법으로 권장된다.
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