폭염에 수박·배추값 급등…식음료업계, 원가 방어 총력전
기록적인 폭염으로 농산물 가격이 급등하며 식음료업계 원가 부담이 가중되고 있다.
수박과 배추 등 핵심 원재료 가격이 연이어 오르자 업계는 산지 다변화, 공급계약, 비축 확대 등 대응 전략 마련에 나섰다.
투썸플레이스도 수박 수급 불안에 대응해 출하 시기와 지역을 분산하는 방식으로 공급처를 확대하고 있다.
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