'혀'를 닮은 기괴한 생김새... 여수 사람들이 특히 애정하는 물고기
그는 서대가 여름철 여수 10대 진미 중 하나라면서 회무침부터 구이, 탕, 조림까지 어떤 요리로도 맛있다고 강조했다.
여수 등 남해안 어시장에서 쉽게 만날 수 있는 물고기다.
영상에서 마초가 먼저 소개한 서대 요리는 회무침이다.
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