수박 흰 부분, 버리지 마세요…채 썰면 '훌륭한 요리' 탄생합니다
수박을 먹을 때 대부분은 빨간 과육만 먹고, 껍질과 그 사이의 흰부분은 도려내 버리는 경우가 많다.
최근에는 수박 껍질과 흰부분의 기능성 성분에 대한 과학적 관심도 높아지고 있다.
이로 인해 수박의 흰부분은 일반 식재료를 넘어 건강기능식품의 원료로도 주목받고 있다.
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