냉장·냉동 케이크 빵류로 인한 대규모 식중독... "스마트 해썹·지능형온도스티커 도입해야"

이는 지난 2018년 전국 55개 학교에서 초코케이크를 먹고 2207명의 살모넬라 식중독 환자가 발생한 사건과 유사하다.

하상도 중앙대학교 교수는 “살모넬라 같은 세균성 식중독은 아무리 위생관리를 잘해도 완벽한 제어가 어려워 언제든 대규모 사건을 발생시킬 수 있다"며 "미국, EU, 일본 등 안전관리 선진국에서도, 네슬레 등 글로벌 선도기업에서도, 수출 K-푸드에서도 언제든 발생할 수 있어 늘 대비해야 한다”고 언급했다.

문미란 (사)소비자시민모임 회장 겸 한국소비자단체연합회 회장은 “최근 일련의 학교급식 대규모 식중독 사건의 주범인 냉장‧냉동 식품 특히 안전에 민감한 식육이나 케이크 등의 안전관리와 식중독 재발 방지를 위한 정부의 강력하고 실효성 있는 조치가 필요하다"고 목소리를 높였다.