"제발 맹물로 삶지 마세요…" 오징어 부드럽게 만드는 비밀 재료 3가지
지금부터 오징어의 영양과 식감을 모두 살리는 재료 3가지를 소개한다.
오징어를 삶을 때 생강을 넣는 방법은 가장 널리 쓰이는 방식이다.
오징어처럼 단단한 해산물은 위장에 부담을 줄 수 있는데, 생강의 따뜻한 성질이 위장을 덜 자극하고 소화 흡수를 부드럽게 만들어준다.
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