양파를 자르기 전 '냉장고'에 넣으세요…칼 쓰는 게 쉬워집니다
양파를 썰 때도 가장 좋은 방법은 따로 있다.
일정한 모양을 만들고 싶다면 양파의 섬유질 결을 ‘세로로’ 써는 게 핵심이다.
즉, 양파를 뿌리(꼭지)에서부터 반으로 잘라, 단면이 보이게 한 뒤 섬유질 방향을 따라 수직으로 썰면 모양이 일정하고 부서지지 않는다.
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