여름휴가철 식중독 막으려면?…'손보구가세' 기억하세요
식품의약품안전처가 본격적인 여름 휴가철을 맞아 캠핑 등 야외 활동 시 식중독이 발생하지 않도록 철저한 식중독 예방수칙 '손보구가세' 실천을 당부했다.
'손보구가세'는 손 씻기, 보관 온도, 구분 사용, 가열 조리, 세척·소독 등 5대 예방 수칙의 앞글자로 만든 식중독 예방 실천 구호다.
아이스박스가 하나만 있는 경우에는 채소·과일 등 바로 먹을 수 있는 식품은 위쪽에, 고기류 등은 아래쪽에 구분 보관해 교차 오염을 방지해야 한다.
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