한때 중국 황제만이 먹을 수 있었던 채소가 지금은 한국 농가의 '돈 되는 나물'로 주목받고 있다.
최근 적지 않은 이들이 이 채소를 고소득 신소득작물로 재배하며 농가 소득을 끌어올리는 데 활용하고 있다.
궁채는 생잎은 쌈채소나 샐러드로, 줄기는 말려 나물로 활용할 수 있다.
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