비싸게 주고 샀는데 금방 시들어…상추·깻잎·시금치 싱싱하게 보관하는 법
특히 시금치, 상추, 깻잎은 수분 함량이 많아 더위에 취약한 대표 채소다.
이때는 바로 냉장고에 넣지 말고, 먼저 얼음물에 5~10분 정도 담가 수분을 다시 채워주는 게 중요하다.
깻잎을 키친타월과 함께 돌돌 말아 페트병 안에 넣고, 병 입구에 랩을 씌운 뒤 냉장 보관하면 온도 변화에 강하고 수분도 잘 유지된다.
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