수박을 그냥 '삼각형 조각'으로 자른다면, 돈 싹 다 버리는 셈입니다
과연 수박의 절단 방식이 그 속에 담긴 영양소나 풍미에 영향을 줄 수 있을까?.
수박을 자를 때 가장 흔히 사용하는 방식은 반을 가른 뒤 일정 크기로 나누는 ‘삼각형 조각’ 형태다.
일반적으로 수박은 꼭지에서부터 밑동까지 수분과 당 성분이 이동하는 통로가 있어, 방향에 따라 당도가 다소 차이를 보일 수 있다.
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